大菜还是要看肉菜, 今天做个水煮肉片好了。
他选了一块肉质较好的兽肉, 切成薄片, 用盐、酱油等佐料稍加腌制。
作为厨师, 他背包里还是存放了一些厨房常用配料的, 辣椒剩的不多, 所以他每次用的时候都尽量克制不手抖。
等锅里油烧热以后, 葱姜蒜末爆出香味, 再将自制的辣酱倒入锅中，慢慢熬出了红油，空气中飘散着让人入迷的香辣味, 有点呛人，还有点让人怀念。
蔚文静、徐飞宇几个人都感觉到了肚子在唱空城计了。
真的想念辣味啊。
再往锅里倒入热水，烧开，这时候就可以下肉片了, 翻滚的辣汤里，肉片很快染上红彤彤的颜色，因为切得薄，不需要等太久就可以出锅了。
染着红油的肉片放在碗里，这时候再撒上嫩绿的葱段和蒜末，在旁边加以点缀一些青菜，将剩余的热油淋在上面，能听到清楚的“滋啦滋啦”的声音，香气就在这油烟味中不断飘散出去。
“老大，我帮你试试味道。”徐飞宇有些没忍住，拿着筷子夹了一片，薄薄的肉片染上红油，看上去诱人的紧，一口吃上去，肉煮的很嫩，一点都不柴，属于辣酱的香味充斥着整个口腔，让人恨不得把舌头都吞下去。
剩余的菜姜沐打算偷个懒，干脆都做酱汁肉排好了。
他把瘦肉切成大小均匀的份数，一口气直接切了二十五块，食物充足就是这么任性。
酱汁肉排需要用到甜面酱，这东西制作起来比较简单，用油、面粉、酱油、糖就可以做成了。
把油和酱料均匀的抹在肉排的两边，仿佛在给它做spa，静静腌制20分钟。
开火倒油，就可以将肉排放到锅里煎了，只要一面变得金黄，就可以翻过来煎另一面。
不过要确保酱汁真正入味，还要在中途再淋一遍酱汁，不断熬煮，让酱汁充分的被肉排吸收，出锅的时机自然要靠厨师判断，若是煮得太久，肉就会过于松软，煮的时间太短，肉排里面则会有些味道寡淡。
姜沐等了一会，大火收汁，可以出锅了。
“来，开饭吧。”
这一声喊犹如天籁，大家都乖乖坐在烤火桌旁，一脸乖巧的看着姜沐。
徐飞宇的筷子已经跃跃欲试，蔚文静瞪了他一眼，不甘示弱的扬起筷子。
李安然笑着在给大家盛饭，“等下别急着吃，刚从锅里出来，还烫着呢。”
但是干饭人哪里会管这么多！？
酱汁肉排一上桌，就吸引了所有人的注意力！
徐飞宇和蔚文静两人闪电般出手，夹走一块肉片，都顾不上烫，就大口吃起来。
酱汁肉排不同于煎的肉排，它没有面包糠，
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