第64节(4/6)

、粟、糯、黍和稷之类，庄稼生时从看去，彩各异，十分悦目。于是蒖蒖画八卦田的图样，改为银盘图纸，给银匠，打造多个可盛的大银盘，然后在每一格横田中加以产地、形状、泽不同的粳米或分杂粮，又以白糯米和黑糯米填充太极分，放大甑中蒸熟，凡在鹿鸣楼或湛乐楼订八人以上宴席者，皆赠一盘这样的八卦米，并附上一张可图查询各格粮品名的八卦图纸。

这八卦米别致的造型便很引人注目，客人得知每一格中粮产地、味各异，更是大兴趣，往往会各取少许，逐一品尝，并加以评。蒖蒖又让使女们以小布袋盛各米，注明品名，在酒楼旁售卖，如此一来，品尝过八卦米的顾客常会挑自己喜的品再买一些回家用。

一次可令客品尝到三十四粮的八卦米很快名扬宁国府，又为酒楼引来一大批顾客。许多客人订的宴席不足八人也会自愿钱求购，其中有些是喜钻研的老饕，有些则是家有田产，寻求良耕者。卫清浔为售卖的小袋米定价颇，然而卖家仍络绎不绝，好些品很快销售一空，令卫清浔不得不迅速派人去补货。

蒖蒖据稻米断货的况，结合酒楼侍者们上报的客人反馈意见，列最受迎的品名单及购买地，给了赵皑，对他：“圩田工程展顺利，圩荒田也分得差不多了，接来就是让田主和佃选耕作。这些品是鹿鸣楼和湛乐楼的客人愿意钱买的，品质上佳，可建议农广泛耕。好了，产量足的话，或许还能卖到外地去。”

赵皑薄喜：“我正在理选的事呢。领荒田耕的佃许多连购买稻的钱都没有，我已决定由官府面购买稻，借贷给他们播，等庄稼成熟后他们再偿还。目前在考虑去何购买，看来我们心有灵犀，你这名单来得正是时候。”

蒖蒖微笑：“你能用上最好了，我还担心你早已定夺，我多此一举。”

“你关于饮的意见总是很有理，只要你愿意告诉我，我任何时候都愿意听。”赵皑语气淡淡地，却显得很诚挚，须臾又提起另一个话题，“对了，还有一事，也须请你相助：宁国府位于江以南，自古以来，家家主多为稻米。但是南渡之后，大量北人南迁，迁来的北方民众主以面为主，而南方人麦较少，非但宁国府，如今整个江南两浙，面粉都供不应求，所以麦价大涨。官家一向提倡农五月稻，十月收获后，再翻耕田地二麦，来年四月麦成熟收割，翻耕之后又可继续稻。如此，一年之中稻麦两熟，二麦产量大增，能平抑麦价，田地也不至于闲置几个月。但南方人重稻米而轻二麦，宁国府农也是这样，大多宁愿双季稻也不愿二麦，而无论早稻晚稻，皆不能越冬，从土地利用上看，也不如稻麦两熟。你可否带着酒楼厨师，多些好吃的面，让更多人品尝，从而接受面，让农意识到麦的好，自发地麦？”